COULIS AUX FRAISES (Sauce für Erdbeereis)

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ZUTATEN

• 250 g Erdbeeren
• Saft von 1/2 Zitrone
• 3 Esslöffel Mehlzucker (Sucre fariné)

ZUBEREITUNG

• Erdbeeren ganz fein mixen, mit dem Saft der 1/2 Zitrone und dem Mehlzucker gut mixen.
• Diese Sauce muss man kalt stellen, (nicht frieren!) und
• beim Servieren übers Eis geben.